Dominion Dogs consigue nuevas instalaciones

Los propietarios de un popular carrito de perritos calientes se están preparando para la apertura de su primer establecimiento físico en Greater Williamsburg.

David y Andrea Andre, propietarios del carrito de perritos calientes Dominion Dogs, anticipan la apertura de su nuevo restaurante a finales del verano o principios del otoño en James-York Plaza en el distrito Edge de Williamsburg. El restaurante estará ubicado a unas puertas de la cafetería Column 15 en 701-K Merrimac Trail.

La pareja compró y renovó un viejo carrito de hot dogs en 2019. Desde entonces, Dominion Dogs, que opera en cervecerías locales en Hampton Roads y Richmond, rápidamente ganó seguidores. La empresa también se dedica al catering.

“A los dos nos encanta la comida y nos encanta la comida estadounidense creativa”, dijo Andrea Andre. “Pensamos en hacer hamburguesas, pero nos dimos cuenta de que ya hay un montón de hamburgueserías. Pensamos en hacer un camión de comida, pero luego nos decidimos por el carrito de perritos calientes. Los hot dogs son realmente lucrativos. Son rápidos y fáciles. La gente no tiene que esperar mucho por ellos. Y son algo bueno que toda la familia puede disfrutar”.

Dominion Dogs tiene aproximadamente 20 tipos diferentes de hot dogs en el menú. Su perro característico es el Low Country, cubierto con queso pimiento y gelatina de pimienta. El perro de Chicago, que lleva tomate, pepinillo, cebolla picada, condimento, mostaza, sal de apio y pimientos deportivos sin salsa de tomate (que, según Andrea Andre, es clave) también es popular.

"Nos han dicho que nuestro perro de Chicago es el perro más auténtico que se puede encontrar fuera de Chicago", dijo. “También hacemos perros de temporada. Teníamos un perro Reuben para el día de San Patricio y un hot dog cubierto con melocotones y queso de cabra para el verano”.

También hay disponible un hot dog vegetariano y tazones para personas con sensibilidad al gluten. Otros elementos del menú incluyen sándwiches BBQ, nachos y maíz hervido. Una vez que el restaurante esté abierto, Dominion Dogs planea ampliar su oferta para incluir cerveza y vino, papas fritas recién cortadas, hamburguesas y otros platos clásicos estadounidenses.

David, un exprofesor, y Andrea, cuya experiencia es en marketing, se conocieron mientras trabajaban en un restaurante mientras estudiaban en la Universidad Old Dominion. La pareja tiene dos hijos pequeños.

“Estábamos buscando un cambio”, dijo Andrea Andre sobre la compra de su carrito de hot dogs y la apertura de Dominion Dogs. "Ambos somos muy sociables y queríamos estar rodeados de gente".

Su nuevo restaurante abrirá en un espacio de 1200 pies cuadrados y contará con un pequeño comedor con barra y asientos en el patio al aire libre.

“Esperamos ser un lugar moderno para mamá y papá”, dijo. “Queremos que este lugar sea un lugar de diversión buena y limpia para las familias. De eso se tratan los hot dogs”.

Para obtener más información sobre Dominion Dogs, visite www.dominiondogs.com.

Brandy Centolanza, [email protected]

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